Supervisor Recruitment (m/w/d)

Küchenchef w/m

sea chefs Human Resources Services GmbH

Fernweh? Arbeiten und Leben auf Europas schönsten Flüssen – erleben Sie Ihre #WorldClassMoments!

Flusskreuzfahrten bieten täglich neue Perspektiven, Ziele und Herausforderungen. Nutzen Sie die Möglichkeit, besondere Einblicke in die Häfen und Kulturen Europas zu erhalten. Folgen Sie der Donau bis nach Wien, bewundern Sie den Eiffelturm auf der Seine, oder erkunden Sie mit Ihren Kollegen St. Petersburg. Mit Begeisterung und Motivation für Ihren Job haben Sie die besten Karrieremöglichkeiten – mit Engagement und Teamgeist gewinnen Sie Freunde fürs Leben.

Entdecken Sie mit uns die schönsten Häfen Europas an Bord der durch sea chefs betreuten Fluss-Schiffe.

Willkommen an Bord – Willkommen in unserem Welt. Klasse. Team.

Die Bordsprache ist Englisch, daher setzen wir verhandlungssicheres Englisch voraus. Bitte lesen Sie die englische Stellenbeschreibung:

Key areas of responsibility:
 

  • Responsible for the entire galley sector – supervision and coordination of all operations in the assigned department
  • Responsible for ordering / purchasing of food in cooperation with the hotel manager
  • Cost and budget control of entire galley sector, analysing of costs together with the hotel manager
  • Planning and compiling menus according to the preset standards and budgets
  • Implementation as well as continuous maintenance and improvement of the quality standards
  • Responsibility for the adherence to all relevant hygiene (HACCP), safety and environmental regulations in the galley
  • Responsibility for the careful handling of all equipment and machinery in the galley
  • Always available as contact for passengers regarding inquiries, complaints and suggestions for food and meals
  • Always available as contact for all those working in the galley sector
  • Motivates the galley crew to provide excellent service
  • Planning, organising, delegating special functions in the galley
  • Coordinating service schedules in the galley department
  • Coordinating vacation schedules in the galley together with the hotel manager 

Qualification: 

  • Professional diploma as a cook, preferably chef de cuisine‘s diploma
  • Experience as executive chef in a variety of operations or internal qualification
  • Supplementary courses / training
  • Experience in managing complaintsGood knowledge of English language
  • German is an advantage

Position requirements: 

  • Specialist competence, ability to work under stress, reliability, creativity
  • Cost and quality awareness
  • Self-assured and calm manner towards staff and passengers
  • Well-groomed and clean appearance
  • Leadership skills, capable of motivation

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

Wenn Sie keine passende Position in unserem Angebot gefunden haben, aber trotzdem Teil unseres Teams werden möchten, freuen wir uns auf Ihre Initiativbewerbung.

sea chefs Human Resources Services GmbH

6302 Zug